节令之美｜小得盈满：21日2时55分小满！！小满节气适合吃什么菜

　　新华社天津5月19日电（记者周润健）立夏过后，小满翩翩而至。北京时间5月21日2时55分将迎来小满节气，意味着炎热开始登场。

　　小满，是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。民俗学者、天津社会科学院研究员王来华介绍，在北方，小麦被认为是小满节气的表征作物。此时，冬小麦等夏熟作物进入灌浆阶段，籽粒日渐饱满，但尚未成熟。“小满小满，麦粒渐满”，是形容此情形的代表性农谚。不过，小满的第三个物候是“麦秋至”，是说在小满的最后一个时段，麦子开始成熟，到了快要收获的季节。

　　小麦在夏季成熟收获，而很多农作物收获的季节一般是秋季。对小麦来说，小满的收获季就相当于它的秋季，故称“麦秋至”。麦秋是一个浪漫的词，诗人们常借此抒怀，如苏轼的“雨细方梅夏，风高已麦秋”；寇准的“日暮长廊闻燕语，轻寒微雨麦秋时”；元淮的“映水黄梅多半老，邻家蚕熟麦秋天”。

　　小满时节的成熟之景，并不只是风吹麦浪。江南枝头的枇杷此时也已熟透，金灿灿的，十分诱人，摘上几个，轻轻掰开，肉厚汁甜。“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天”，小满时节，不止有枇杷，还有杨梅。五月的杨梅，吮吸过一个春季的甘露后，红得发紫，宛如一颗颗晶莹的宝石缀满枝头，在阳光下娇艳欲滴。

　　黄枇杷、红樱桃、紫杨梅、黑桑葚夏天的味道，就这样弥漫在小满时节里，在你我的味蕾上氤氲开来。

　　小满，既是一个节气，也是一种智慧。“小满之后，接续的是芒种而非大满，这与人们熟知的小雪大雪、小寒大寒、小暑大暑等对称节气的说法不同。满招损，谦受益月满则亏，水满则溢小满之后无大满，这是古人的祥瑞之愿，也是节气命名中的大学问。”王来华说。